张雪江做三品茶赢天下客汶川小檗

张雪江：做“三品”茶 赢天下客

2018年荣获“国家级星创天地”，2019年被评为浙江省新昌县“农业龙头企业”，2019年“雪日红”天姥红茶荣获第26届上海国际茶文化旅游节中国名茶评比金奖，2020年荣获绍兴市高质量发展先进个人奖……

这一个个奖项，不仅实现了“雪日红”天姥红茶掌门人张雪江的“金牌梦”，也映衬出张雪江是一位不一样的茶人。

张雪江，新昌回山人，生在茶乡，长在茶乡，对茶有着特殊的情感。25年前，刚过20岁的张雪江，以敏锐的视觉和精明的商业头脑，白手起家，开启了他的茶人之路。

刚接触茶叶，是在他的家乡新昌县回山镇后王村，他向村里的老茶农请教，熟悉茶树品种、生长习性、茶青采摘和龙井茶炒制等技术。上世纪90年代末，20多岁的张雪江掌握了龙井茶炒制技术，开始经销茶叶，一步一个脚印，一年一个台阶。如今，他已拥有一个面积1760多平方米的茶叶生产加工厂，在中国茶市拥有150平方米的商铺，有自己的茶叶品牌“雪日红”和“千屿”，年生产、销售茶叶5万多公斤，年销售额超1500万元，是新昌茶界一位响当当的茶人。

做好品质，才有立足之地

“做好品质，才有立足之地。”这是张雪江在创业中坚守的理念。

刚开始经营茶叶，张雪江也和大多数茶商一样，在茶市收购茶农炒好的成品茶，稍加拼整后销给经营商。激烈的市场竞争让张雪江感觉到，这样的经营模式就像一个搬运工，很难有长久的立足之地。

2009年，张雪江被福建武夷山的一家茶企聘为炒制龙井茶的技师。可熟悉龙井茶炒制技术的他，却碰到了一大难题：在武夷山，不管采摘的青叶怎么标准、炒制技能怎么熟练，炒制出来的龙井茶在颜色、香气、口感等方面都无法达到龙井茶的标准。不服输的他，并没有退却，经过一番研究探索，他发现茶树因品种不同以及生长的地理位置、气候不同，制作的茶叶品类也不尽类同。也就是说，武夷山的茶树品种制作红茶是最佳的，而制作龙井是不适宜的。张雪江就此在武夷山潜下心来，开始学习红茶制作技艺。就这样，他既有了龙井茶的炒制技能，也学会了红茶的制作技巧。

2017年年底，经过市场考察，张雪江开始自己投资办厂加工茶叶，一方面在新昌城南乡琅珂村与茶农合作，建立了500多亩的茶园基地，并投资80多万元，购置茶叶生产设备，租赁了村里1760多平方米的生产厂房；另一方面他请来县茶叶站的专家，从茶园管理、青叶采摘到炒制等每个细节进行培训指导，使生产的茶叶无论是外形还是香气、口感等，都符合龙井茶标准。2019年11月上旬，张雪江邀请浙大茶学系教授王校常到茶厂，实地指导设计现代化新茶园，采用现代化管理，包括茶树品种选择以及中耕施肥、修剪、采茶、灌溉、控温、防冻等全面实行机械化。如今，张雪江的新茶园已开始开垦种植，建成后将成为新昌县现代化新茶园示范样板，为新昌县茶园现代化建设提供经验。

就这样，在追求品质优先的理念支撑下，2019年，张雪江生产、销售大佛龙井茶、天姥红茶5万多公斤，让他在激烈的茶叶市场竞争中，有了稳固的客户，有了立足之地。

做好品牌，才有广阔市场

“做好品牌，才有广阔市场。”这是张雪江在经营中坚守的策略。

虽然有了自己生产加工茶叶的场地，但张雪江感觉到没有自己的品牌，不可能拥有长久的稳固客户。2010年新昌县委、县政府提出了“以红补绿”的多茶类发展战略，出台了发展红茶的支持政策。张雪江以他敏锐的市场嗅觉，率先在新昌开始了天姥红的生产加工，并注册了“千屿”和“雪日红”两个茶叶商标。有了优质的产品，也有了产品品牌和个性化包装，张雪江的千屿牌大佛龙井和雪日红品牌天姥红茶的销售市场迅速拓展。

2018年，他又成功开发单芽高品位红茶，2019年实现产量500多公斤，不但销得快，而且市场售价都在每公斤2000元以上。在绿茶的品类上，他年产大佛龙井5000公斤以上，还开发生产了500多公斤高档毛峰，既满足了一些老客户的需求，又提高了经济效益。

2019年，在完成春季红茶加工后，张雪江利用加工好的成品，通过压、烘等工艺，制成每个重5克的扁圆形小茶饼，其中有红茶、也有绿茶，不但外形美观新奇，而且携带方便，质量也上乘，一投放市场，就受到消费者与客商青睐。小茶饼的成功开发，不仅为茶厂增加了新的产品品类，而且还开发出三种新产品包装，获得众多客商与消费者的好评。

就这样，张雪江的茶叶销售额从2010年的上百万元，到2019年突破1500万元。张雪江自信地说：“我的目标是，不但要把茶叶的品质做好，在品牌上也要做好！”

做好人品，才有众多客户

“做好人品，才有众多客户。”这是张雪江在待人上坚守的信条。

在前进的道路上，张雪江从不满足于现有的成绩，总是不断迈出创新的步伐。但他更注重的是做人的人品。他经常挂在嘴边的一句话是：要做好生意，要先做好人。因此，张雪江不管是与人合作，还是与客户做生意，都做到诚实守信、公平公正、不欺不诈。正是他的这个品格让他赢得了口碑、赢得了客户、赢得了市场。

2011年，张雪江在中国茶市开了自己的门店，鲜红的“雪日红”三个大字，在全国最大的龙井交易市场中显得格外醒目。为打开“雪日红”天姥红茶的销售市场，张雪江除了做好茶叶的品质和品牌让消费者放心外，他还背着茶叶，北上北京、天津，南下广州、深圳，走遍了大半个中国。功夫不负有心人，在张雪江的诚信营销下，“雪日红”天姥红茶在很多城市有了固定的经销商。

对待每一位客户，不管生意大小，张雪江都做到以诚为本，以信立足。如一位来自东北的客户，经朋友推荐，第一次尝试着购买了少量天姥红茶，与朋友品鉴后都觉得口感不错，价格也实惠，马上又通过微信再次购买。一来二去，两人也成了朋友，张雪江以他的诚信经营赢得了客户的信任。通过这位客户，张雪江又赢得了更多的客户。据悉，这位客户已提出希望能和张雪江合作，在东北开设天姥红茶专卖店。

在张雪江身上你能感觉到那股轻易不放弃、不服输的劲，就像他创立的“雪日红”品牌那样，以纯净、清然、不屈的姿态，傲然挺立于一片绿叶之中。 辛畅

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