美味可口的几道家常菜，简单好吃

美味可口的几道家常菜，简单好吃

鸡蛋煎豆腐

食材：

鸡蛋1个豆腐1盒葱花1根橄榄油、盐适量

做法

豆腐、鸡蛋、小葱

豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花

将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味

平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火

煎至两面金黄，撒上一点葱花即可盛盘

椒芦笋牛肉

做法

1.牛肉洗净，切成片后用盐，料酒，黑椒汁，生粉抓匀腌制半小时，芦笋削去老皮洗净切段，准备蒜末。

2.锅内水开后倒入芦笋焯水后捞起冲洗干净，锅内倒油，把牛肉片捞起加入爆至全部变色后捞起。

3.留底油下入蒜末爆香，倒入芦笋煸炒均匀。

4.加盐调味炒至断生，再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出锅

辣椒炒鸡胗

做法：

1.鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；

2.长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；

3.热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；

4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；

5.加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可

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